かにの旬

カニの旬って、漠然と冬って思っている方が多いです。
地元がズワイガニで有名な地域に近いので、子供の頃から私もそう思ってきました。
「カニ＝冬」と。

確かに冬が旬のカニが多いですが、
カニの種類によって冬といってもそれぞれ時期が違いますし、
地域によっても違います。

夏が旬のカニもいます。

そもそも国内で庶民がカニを食べるようになったのは
明治時代の末以降のようですし、
通販で全国の方がカニを食べられるようになったのは、
高々この１０年ちょっとです。

インターネットともなると、この数年。
最初の頃は富裕層の購入が多かったのですが、
楽●が、大量に売るために「訳あり」「激安」のカニを各ネットショップに奨励したことで、
爆発的に一般庶民の購買量が増えたらしいです。（真偽のほどは定かではありませんが。）

それに伴い残念なカニを「訳あり」「激安」の名のもとに売りさばく業者も
少なからず出てきて、今に至ります。

日本ではカニの旬と言えば「冬」と思っておられる方が増えたのも、
ここ数年のネットを含む通販会社の宣伝が大きく作用していると思われます。

それに従い、年末商戦の１２月に、１年のほとんどのカニが購買されるようになりました。
ですからこの時期にカニを売ってしまわないと、いくら新鮮で美味しいカニでも
他の季節ではほとんど売れないのです。

１２月と１月のカニの購買量ってどれくらいだと思われますか？

業者さんにもよりますが、ひどい所は１０分の１にも落ち込むそうです。
半減以下になるところは珍しくありません。
ですから業者さんも年末に売り切ってしまいたいと必死なわけです。

その上、近年ではカニが現象の一途を辿っており、
カニの種類によっては、国内ではほとんど獲れないカニまでいます。
カニの確保も大変みたいですよ。

また、カニの養殖は非常に難しく、まだ市場に出回るほどには成功していないようです。

これからますますカニが希少になるでしょうが、上手に通販や
冷凍モノ（近年では優良業者の冷凍ガニは驚くほど美味しいです！）
を利用して、美味しいカニを楽しみたいものです。
逆にヨクナイ業者は２〜３年前の冷凍ガニを平然と売っている（不法ではありませんが）のでご注意を！

カニの旬以外にも、美味しいカニの通販ショップもご紹介していますので、
もしカニを通販で購入しようと思われる方は、ぜひ参考にしてみて下さい。

本日は当サイトにご訪問ありがとうございました！